DESAYUNOS

Lo fresco del campo

Plato de Frutas de la Estación
87

Plato de Frutas de la Estación con Queso Cottage o Yogurt
98

 Suprema de Toronja
64

 Orden de Queso Cottage o Yogurt
64

 Avena Tibia con Frutos del Bosque
Plato de avena acompañado de frambuesas, zarzamoras, fresas y canela caramelizada
97

Yogurt Inflado con Granola y Frutos del Bosque
Yogurt inflado con frambuesas, zarzamoras, fresas y nuestra tradicional granola
104

 Cereal
Corn flakes o Raisin bran
52

Los favoritos del toboso

Enfrijoladas
Con pollo, crema y queso fresco
119

 Machaca con Huevo
Machaca frita con cebolla, jitomate, chile cuaresmeño y huevo, servida con guarnición de guacamole y frijoles refritos
127

 Nuestros Tradicionales Chilaquiles
En salsa verde o roja, acompañadas de pollo, crema,queso fresco y frijoles refritos
117

 Huevos Benedictine
Huevos poché sobre bísquet con mantequilla, pechuga de pavo y bañados en salsa holandesa
127

 Hermano Andrés
Huevos fritos bañados en salsa de chile poblano, acompañados de frijoles refritos
117

 Crepas de Mozzarella y Espinaca
Rellenas de queso mozzarella y espinacas, bañadas en salsa pomodoro y gratinadas con mezcla de quesos
117

 Nopales con Huevo al Guajillo
Huevos revueltos con nopales fileteados y asados, bañados en salsa de chile guajillo y queso fresco
117

 Sincronizadas
Tortilla de maíz o harina con jamón y mezcla de quesos, acompañadas de frijoles refritos y guacamole
87

Huevos revueltos o fritos
Con guarnición de frijoles refritos
77

 opción de chilaquiles, tocino o jamón
109

 Huevos Rancheros o a la Mexicana
97

 Enchiladas
En salsa verde o roja, gratinadas con mezcla de quesos y
acompañadas de frijoles refritos
117

 Queso Panela Sobre Nopal
Sobre nopal asado y guarnición de jitomate, acompañado de salsa verde o roja
117

 Omelette
A elegir tres ingredientes, acompañado de frijoles refritos y jitomate
117

 Huevos Tibios
Uno, dos o tres minutos, acompañados con pan tostado
47

Los especiales de la mancha

Enchiladas al Chipotle con Jocoque
Enchiladas de pollo en tortilla de maíz, bañadas con nuestra salsa especial de chile chipotle y jocoque, acompañadas de queso fresco
127

Sancho Panza
Huevos fritos sobre tortilla de maíz, frijoles refritos y nopal asado, bañados en salsa verde y gratinados
119

Duque de Béjar
Huevo poché sobre un baguel con queso crema y salmón ahumado, bañado en salsa holandesa

 Don Belianis de Grecia
Huevos al horno con queso de cabra
127

 Urganda
Huevos revueltos a la mexicana envueltos en tortilla de maíz bañado en salsa de frijol y gratinado con mezcla de quesos
127

 Marqués de Mantua
Huevos revueltos al gratín con espárragos blancos
127

 Huevos ahogados con Nopales y Queso Fresco
Combinación de salsa de tomate verde y jitomate con un toque de salsa a los tres chiles secos
109

Del horno

Molletes
Con frijoles refritos, mezcla de quesos
97

 con tocino, salami o jamón
107

 Hot Cakes Tradicionales
Con miel de maple o de abeja, cajeta o jarabe de chocolate
87

Pan Francés
Con pan de plátano, azúcar, canela y miel maple
79

 Bisquet o Croissant
Con mantequilla y mermelada de zarzamora de la casa
47

Pan Dulce
22

Las liberaciones del gran turco

Bebidas calientes
Café Americano
41

Café Express
41

Café Capuchino
54

Express Doble
49

Café Olé
54


47

Bebidas Frías

 Capuchino Frío
54

Frappé
Chai, Té Verde, Chocolate Blanco,
Moka o Chamoy
64

Malteada
Chocolate, Vainilla o Fresa
59

Jugos
Naranja, Toronja, Verde o Zanahoria

Chico
47

Grande
69

Bebidas Preparadas

 Limonada
52

Naranjada
52

Clericot copa
72

Clericot jarra
217

Refrescos y Agua

 Refrescos varios
41

Agua Perrier
43

Agua San Pellegrino
43

Agua Embotellada
37

Cervezas

 Cerveza
54

Cerveza Michelada
57

Cerveza Preparada
57